Tipp des Monats - Dezember 2011

Hier finden Sie jeden Monat unsere ganz besonderen Tipps!

Das Jahr geht zu Ende, die Tage werden länger und Weihnachten steht vor der Tür. Wir möchten Ihnen an dieser Stelle einen köstlichen Begleiter für ein gutes Glas Ipsheimer Wein vorstellen, nämlich den Elisenlebkuchen. Eine wohlschmeckende süße Versuchung, welche einfach zu den Tagen vor Weihnachten mit dazugehört. Neben dem Rezept für die Lebkuchen, dürfen wir Ihnen auch die handgefertigte Lebkuchenglocke wärmstens empfehlen. Sowohl als originelles Geschenk für Ihre Liebsten als auch für Ihre eigene Küche.
		Die Lebkuchenglocke - ideal zum Lebkuchen backen. Im Handumdrehen haben alle Ihre Lebkuchen eine schöne Form und werden gleich groß! Wenn Sie mehr über die Lebkuchenglocke erfahren möchten, empfehlen wir Ihnen die Homepage www.lebkuchenglocke.de.

Rezept für köstliche Elisenlebkuchen: Orangeat und Zitronat zerkleinern. Eier schaumig rühren und dann alle Zutaten mit einem Teigschaber verrühren. Den Teig 3 Stunden ziehen lassen und dann mit der Lebkuchenglocke auf ein Backblech setzen. Backen: ca. 20 Minuten bei 160 °C Unter- Oberhitze

100 g	Zucker	5 Eßl.	Honig
200 g	gemahlene Haselnüsse	100 g	Orangeat
300 g	gemahlene Mandeln	100 g	Zitronatat
100 g	gehackte Mandeln	10 Tr.	Bittermandelöl
100 g	gehackte Zartbitterschokolade	1 Teel.	Rum
20 g	Lebkuchengewürz (Päckchen)	6	Eier

Thomas Seifert
Unternesselbach 11
91413 Neustadt an der Aisch
Telefon: +49 (0)9164 - 640
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